Вкуснейшие пирожки, ароматная картошечка, тающее во рту печенье, курочка-гриль с хрустящей корочкой — все это можно приготовить в современном духовом шкафу. Главная проблема для рачительной хозяйки или увлеченного кулинара — выбрать подходящую модель. А моделей такой кухонной техники сегодня очень много, и каждая имеет свои преимущества.

Прежде чем или газовый, нужно определиться с местом его расположения на кухне. Дело в том, что управление зависимой модели увязано с панелью варочной поверхности, поэтому духовой шкаф следует размещать под ней. А вот независимая модель, с автономной панелью управления может быть размещена и в другом, более удобном месте. Для ее подключения необходимо вызвать газового мастера, который проведет всю установку согласно требованиям.

Обычно выбор в пользу газового или электрического духового шкафа определяется тем, подведены ли к дому или квартире оба энергоносителя или же проектом предусмотрено приготовление пищи только с помощью электричества.
Газовый духовой шкаф считается более экономичным вариантом, особенно он востребован, когда проводка в доме требует улучшения. На рынке представлены модели с двумя режимами нагрева, с грилем или без. Контролировать нагрев такой духовки довольно сложно. Можно найти модели с системой принудительной циркуляции воздуха. Они снабжены специальными горелками, защищенными от случайного задувания.
В электрической духовке температура регулируется очень точно, обычно, с шагом в пять градусов, при этом диапазон температур достаточно широк — 30-300 градусов Цельсия. В таком духовом шкафу можно приготовить множество блюд, для хранения которых следует .
Статические духовки гораздо дешевле многофункциональных. Обычно они снабжены двумя нагревательными элементами, а иногда еще и вращающимся грилем.
Многофункциональный духовой шкаф обязательно снабжен возможностью конвекции, т. е. равномерного распределения воздуха, которая осуществляется с помощью вентилятора. В результате блюда пропекаются равномернее. Дополнительные режимы позволяют разморозить продукты, быстро приготовить пиццу, подрумянить блюдо или приготовить продукты на пару. Разумеется, все эти удобства потребуют дополнительных расходов, поскольку стоит такой агрегат гораздо дороже, чем менее функциональные модели.